Te damos las claves para que sepas interpretar los números impresos en los huevos y te hablamos sobre nuestra última incorporación: Granja Campomayor.
Siempre piensas en los mejores productos para cocinar, con mejores materias primas se obtienen platos de una calidad excepcional. Por eso, queremos explicarte todo lo que cuenta el código de los huevos sobre las gallinas que los puso.
El primer número: ¿Qué indica?
Bien, el primer número significa el sistema de cría que ha llevado. Aquí pueden verse 4 números diferentes:
- 0. Huevos Ecológicos. El número cero denomina que esos huevos son de ecológicos. Proceden de gallinas criadas al aire libre y alimentadas con pienso de agricultura ecológica y de alimentos que ellas mismas pican al estar al aire libre. En el suelo donde están no pueden haber abonos ni pesticidas.
- 1. Huevos de Gallinas Camperas. Estos huevos proceden también de gallinas con esa libertad que contábamos en el anterior apartado, pero no tienen por qué cumplir con un régimen alimentario tan estricto como las anteriores.
- 2. Huevos de Gallinas Criadas en el suelo. Estos animales no están enjaulados, pero no es necesario que estén en el exterior. Pueden estar dentro de una nave.
- 3. Huevos de Gallinas Criadas en jaula. Estas gallinas no tocan el suelo, muchas empresas han dejado de trabajar con este tipo de producto por lo que supone.
Tras identificar estos números, después debemos ver qué letras pone para saber el país de procedencia así como provincia, municipio y granja.
En Cielo de Boca estamos comprometidos con vosotros y con los productos, por eso, queremos hablaros de Granja Campomayor, nuestra última incorporación.
Granja Campomayor: huevos cocinados a baja temperatura y huevos de gallinas camperas
Desde Galicia, la Granja Campomayor ofrece huevos de una calidad excepcional. Controles de calidad diarios, seguridad alimentaria, alimentación selecta… Son algunos de los procesos que realizan para asegurar sus productos. Entre estos, podemos destacar la certificación de Galicia Calidade en los huevos camperos. Este sello demuestra la gran exigencia a la que someten los productos para obtener lo mejor.
Los huevos camperos y los huevos cocinados a baja temperatura son algunos de los productos que puedes incluir en tu negocio. ¡Son espectaculares!
El innovador huevo cocinado a baja temperatura es ideal para la creación de aperitivos, entrantes, platos principales, etc.
También, tenemos disponible el huevo entero pasteurizado no contiene colorantes ni conservantes. Granja Campomayor, elabora, además del tradicional sistema de pasteurizado de intercambiador de placas, una segunda pasteurización con un sistema denominado wave.
Si necesitas más información ponte en contacto con nosotros.
