Corazón
Artículo de moda dentro de la nueva gastronomía. Requiere de cocciones
largas. Su sabor intenso es una recompensa para los sentidos. Se
puede preparar curado en sal, estofado y guisado.
Artículo de moda dentro de la nueva gastronomía. Requiere de cocciones
largas. Su sabor intenso es una recompensa para los sentidos. Se
puede preparar curado en sal, estofado y guisado.