Croqueta y Presumida es parte de la empresa familiar Gesalaga y llevan desde 1978 apostando por la gastronomía vasca de calidad.
Hoy vamos a hablar de sus croquetas cremosas elaboradas con los mejores ingredientes y destacando tanto en el exterior como en el interior del producto. ¡Todo un manjar para el paladar!
La calidad y experiencia de Gesalaga
Como mencionábamos llevan más de 40 años en el sector y apostando siempre por una alimentación de calidad. Tienen diferentes ramas de productos como carnes Okelan o las croquetas de Croqueta y Presumida, donde nos vamos a detener.
En Cielo de Boca, tenemos disponibles sus cuatro variedades para todos los gustos:
- Jamón Ibérico
- Chipirones en su tinta
- Auténtico buey
- Boletus y trufa
Cocinan las croquetas frescas con ingredientes de primera calidad, siguiendo las recetas tradicionales de sus abuelas convirtiéndose en artesanos de la croqueta. Cada día elaboran las croquetas con leche fresca de caserío recibida ese mismo día, conservando el sabor, aroma y textura. El pan rallado también es clave para lograr ese exterior crujiente que en combinación con la cremosidad del interior consiguen que cada bocado sea toda una explosión.
¿Cómo freír las croquetas de Croqueta y Presumida?
- En sartén. Con abundante aceite durante un minuto aproximadamente, después voltéalas con cuidado para sellarlas. Dóralas al gusto.
- En freidora. Calienta el aceite a 175 grados, introduce las croquetas en la cesta y espera de 2 a 3 minutos.
Sécalas sobre servilletas para escurrir el aceite sobrante. Evita el uso de tenedores por riesgo a romper las croquetas. Emplátalas y ya tendrías listo este aperitivo o acompañante tan pedido.
Como aperitivo o acompañamiento para tu negocio
Pídenos información si las quieres incorporar a tu negocio. Es un producto de una calidad excepcional que no defraudará y que hará que más de uno repita debido a su sabor, textura y cremosidad. De hecho, este último punto es uno de los pilares que las hacen diferentes; esa cremosidad conseguida gracias a su bechamel, donde el producto destaca en todo momento.
En nuestra página web podrás encontrar nuestra amplia variedad en precocinados, donde encontrarás las croquetas, pero además otros productos como crepes, nuggets o delicias. Si tienes cualquier duda, pregúntanos. Te asesoraremos de forma personalizada y te daremos la información que necesites sobre los productos.
