Durante 3 semanas hemos podido disfrutar de estas jornadas que, año tras año, se consolidan y suman más restaurantes participantes repartidos por todo el país
Alrededor de 1.00 restaurantes han participado en esta edición 2022 de las Jornadas Gastronómicas del Atún, cocinando platos y menús exclusivos con el Atún Rojo Balfegó como protagonista absoluto. El evento comenzó el pasado día 30 de septiembre y terminó el 16 de octubre.
Durante estos días, hemos podido ver y degustar algunos de los platos de nuestros clientes, quienes han realizado diferentes recetas enmarcadas en sus respectivas cocinas, pero todas con una calidad deslumbrante.
La trazabilidad de Atún Balfegó
El objetivo de este año no era otro que fomentar y poner en valor la trazabilidad de este producto.
Este sistema de trazabilidad se impulsó hace más de una década por la empresa Balfegó y es uno de los pilares fundamentales de la empresa junto con la sostenibilidad, excelencia y el consumo responsable. Cada ejemplar está acompañado por un código QR, lo que permite obtener información valiosa sobre el origen, fecha y zona de captura al igual que el peso, longitud, etc. De esta forma, tanto el comprador como el consumidor puede consultar lo que requiera de la pieza de atún. Sin duda, un proceso de transparencia digno de una empresa de primera categoría como es Balfegó.
Participantes de las Jornadas del Atún Rojo
Ninguna de las 17 comunidades autónomas han querido perderse esta cita gastronómica. Balfegó afirma que en la Región de Murcia ha crecido la participación por parte de los restaurantes.
La calidad de las piezas de atún de Balfegó son extraordinarias. Estamos muy contentos de contar con este nivel en la familia de Cielo de Boca, pero todavía estamos más contentos de ver la gran participación y el gran movimiento que han habido durante estos días gracias a esta iniciativa tan productiva como son las jornadas gastronómicas de Atún Rojo. Además de dar a conocer dicho producto, se dan a conocer y repercute en la visibilidad de los restaurantes adheridos a este proyecto.
Estas son algunas de las fotos de nuestros clientes que han participado en las jornadas.
Termina así tres semanas dedicadas a este producto. Sin duda, si hablamos de calidad, sostenibilidad, transparencia y trazabilidad Balfegó es el número 1.
Si todavía no tienes en tu negocio este producto, no dudes en preguntarnos, te asesoraremos de forma personalizada y buscaremos cubrir tus exigencias y necesidades.
